L'ORIGINE～フランス料理の源流～

日本のフランス料理協会トップとフランスの料理業界トップのシェフとの相違によって、ブレが大きくなってしまった料理を中心線に戻す。そして、明日のフランス料理の方向性を示す本が、2010年10月に出版されます。