L'ORIGINE~フランス料理の源流~ はじめまして

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はじめまして

.09 2010 今日のろりじん君 comment(0) trackback(0)
L'ORIGINEの作成のお手伝いをしているKayoです。

週1更新の予定が、
気づけば、
最後の更新から既にひと月経っている

これからは、週1or週2更新目指します。
(出来るなら毎日・・・はやめときます)

さて、本題のL'ORIGINE(ロリジン)の方ですが
本の全容がちょっとだけ、見えてきたような・・・
って所までなんとなく、出来てきました

現在、掲載を予定しているレストラン
・タイユヴァン
・ポール・ボキューズ
・ボワイエ
・ラ・コート・サンジャック
・トロワグロ
・ムーラン・ド・ムージャン
・ラ・コート・ドール
・ピック
・アラン・シャペル
・ペール・ビーズ
・ジラルデ
以上の11軒の3ツ星レストランを掲載予定です。

そして、各レストランの1970年代当時の
レストラン紹介、MENU、料理、シェフの紹介、お皿のコレクション、料理講習やキッチンの写真、から
現在のシェフのインタビューや、当時のこぼれ話、そしてプライベートな写真まで掲載する予定です。
まだまだ書ききれていないものも、たくさんあります。

お楽しみに!!
84-10月-003


明日、プロの方のアドバイスを頂き
ますますパワーアップして、L'ORIGINEの完成に向けて突き進んでいきます。

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